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下列选项中，【】又名皮蛋，或称变蛋。明代的《养余月令》《物理小识》等书记载了其详细的加工方法。

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稻米中黏性最高的是【】，其蛋白含量也最高，这种稻米好吃但是比较难消化，需要精加工，通过反复捶打或发酵，再加工成食品就比较好消化。

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魏国的筑堤专家白丹观察到“千丈之堤，以蝼蚁之穴溃”的现象，成为了成语“千里之堤，溃于蚁穴”的由来。【】

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按照加工时干燥方法的不同，绿茶又可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。【】

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在中国民间，自古就有所谓“开门七件事”的说法，“七件事”分别指的是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。【】

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中国古代皇帝祭祀先农和亲耕的传统可以追溯到周朝，但不是每年举行，到了明清时期，成为国家重要的祭祀典礼。【】

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春秋战国时期，齐国国相管仲撰写了我国现存最早的水利科学专著——《管子·度地》。【】

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在传统农耕社会，人们对于春天是非常重视的。据古书记载，早在周代就已经有了迎接“立春”的仪式。【】

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山西晋祠的水不仅可以用来观赏，还可以灌溉周围农田。【】

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农民专业合作社的理事长、理事、经理不得兼任业务性质相同的其他农民专业合作社的理事长、理事、监事、经理。【】

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小说《西游记》“火焰山”故事中，牛魔王与玉面狐狸居住在积雷山摩云洞。【】

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由于绿茶没有经过发酵，因此更多地保留了鲜叶的天然物质，绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等营养成分也比较多。【】

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我国是世界上发展农田水利最早的国家之一，先民通过治理江河湖海、修筑陵塘坝堰水利工程来有效抵御水旱灾害。【】

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公众责任保险是承保被保险人在约定的地点范围内进行生产、经营或其他活动时，对因发生意外事故造成第三者人身伤害或财产损失时，依法应承担的赔偿责任的保险。公众责任保险的第三者通常是【】的第三者。

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食品责任保险是承保食品生产经营者因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤害或财产损失，依法应承担的民事赔偿责任的保险。【】

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歌舞剧是一种将音乐、戏剧、文学、舞蹈、舞台美术等融为一体的综合性艺术，音乐通常由咏叹调、宣叙调、重唱、合唱、序曲、间奏曲等组成。【】

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在乐谱上，用以表示音高和时值的符号叫作【】。

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冼星海的代表作之一【】是中国近代声乐的经典作品，也是《黄河大合唱》中的一首可以独立存在的混声合唱或女中音独唱歌曲。

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四部和声的每一部叫作一个声部。器乐声部分高音、中音、次中音、低音；声乐声部分女高音、女低音、男高音、男低音。【】

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小说《西游记》中，如来佛祖传给唐僧三十五部真经。【】

挑战答题 2024-04-04 87 0