稻米中黏性最高的是【 】,其蛋白含量也最高,这种稻米好吃但是比较难消化,需要精加工,通过反复捶打或发酵,再加工成食品就比较好消化。

稻米中黏性最高的是【 】,其蛋白含量也最高,这种稻米好吃但是比较难消化,需要精加工,通过反复捶打或发酵,再加工成食品就比较好消化。

A、籼米

B、糯米

C、粳米

正确答案:B

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