分子营养学的研究进展

分子营养学是一门新兴学科，并已显示出良好的发展前景。文章从分子生物学角度分析动物营养素对基因表达的调控作用及遗传因素对营养素消化、吸收、分布、代谢和排泄等的影响以及水产动物分子营养学研究的新进展，并提出分子营养学的研究方向。